記事の概要

記事ID	21_021
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	ぼてふりが売り歩く塩ますと、さかりの野菜を使って――日常の食生活
サブタイトル	夏――緑増す早苗田と蚕飼いの最盛
年
開始ページ	26
執筆者／撮影者	森基子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすび料理の代表格、焼きなす＼タイトル：夏のこびり＼キャプション：膳内：にぎり飯（梅干し入りにきな粉とごま塩をつけて）、大根のひね漬／膳外：さやえんどうと干しにしんの煮しめ＼タイトル：夏の夕飯＼キャプション：膳内：さば缶の塩け飯、澄まし汁（豆腐、さやえんどう）、煮しめ（大根、にんじん、干しにしん、こんぶ）／膳外：きゅうりの浅漬
地域区分	古川盆地（国府）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3