記事ID | 25_109 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 25 |
滋賀の食事 | |
記事タイトル | 炒り豆、きな粉 |
サブタイトル | 大豆、小豆、その他の豆 |
年 | |
開始ページ | 94 |
執筆者/撮影者 | 秋永紀子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 滋賀県 |
地域2 | 野洲郡中主町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:大豆をささらで炒る |
地域区分 | 湖南米どころの食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 大豆:乾燥子実 |
調理法 | 【炒り豆】炒りもの・炒めもの:炒りもの【黄な粉】砕く・粉にする |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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