記事の概要

記事ID	13_136
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	うどん
サブタイトル	めん類とメリケン粉
年
開始ページ	116
執筆者／撮影者	若林貞子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	新宿区四谷
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	山の手の食
内容区分	基本食―米、麦、そばの加工と料理
素材	豚：肉／鶏：肉／ねぎ
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1