記事ID | 20_090 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | そばやきもち |
サブタイトル | そば |
年 | |
開始ページ | 77 |
執筆者/撮影者 | 和木かね子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 木曽郡開田村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:そば料理のいろいろ\キャプション:上:すいとん/中左から:そばがき、うきふ、そばやきもち/下左から:すんききしめん、すんきそば、大根そば |
地域区分 | 木曽の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | そば:粉 |
調理法 | 焼きもの:灰焼き/だんご・まんじゅう類:焼きもち |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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