記事の概要

記事ID	21_078
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	豆腐と白いごはんがごちそうの正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――長い冬ごもりは機織り、草木での道具づくり
年
開始ページ	66
執筆者／撮影者	角竹弘千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：年取りの膳＼キャプション：上：〔左から〕にしんずし（にしん、大根、にんじんのこうじ漬）、煮しめ（きざみこんぶとじゃがいもの上に焼き豆腐）／中：大根なます、切り漬／下：白飯、豆腐汁
地域区分	飛騨白川の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4