記事の概要

記事ID	44_269
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	「おくんち」のさばずしは、里帰りの娘が味わう母の味――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――川面を渡る秋風に、ずっしり重い稲穂が揺れる
年
開始ページ	206
執筆者／撮影者	後藤伸子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	日田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：「おくんち」のごちそう＼キャプション：上：大根なます、白あえ（切干し大根、いもがら）／下：おこわ、酒、がめ煮
地域区分	日田盆地の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1