記事ID | 37_095 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 37 |
香川の食事 | |
記事タイトル | ばらずし |
サブタイトル | ごはんものともち |
年 | |
開始ページ | 79 |
執筆者/撮影者 | 港美子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 香川県 |
地域2 | 小豆郡土庄町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 小豆島の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | さわら/ままかれ(さっぱ)/ふき/米:粒/大豆:凍み豆腐/酢/酢:合わせ酢/にんじん/このしろ/たい/えんどう:さや/ごぼう/かんぴょう/あなご/あじ |
調理法 | すし:ちらしずし・混ぜずし |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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