記事の概要

記事ID	05_274
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	かまぶく
サブタイトル	はたきだんご
年
開始ページ	254
執筆者／撮影者	三浦トシ千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	大館市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かまぶく＼キャプション：米の粉と二度いも（じゃがいも）でつくる。
地域区分	県北米代川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／煤／山はぜ／葉：笹／色粉／小豆／じゃがいも：いも／こんぶ／ごま／かぼちゃ
調理法	巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)	1