記事ID | 41_026 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 41 |
佐賀の食事 | |
記事タイトル | たいの尾頭づきともちで豊作祝い──晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく |
年 | |
開始ページ | 36 |
執筆者/撮影者 | 馬場春美 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 佐賀県 |
地域2 | 佐賀市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ごんげん講のごちそう\キャプション:膳内:〔上〕きねどじょうのかば焼き、いもじ、いもの子でんがく。〔下〕大根の根と葉と漬、白飯、どじょう汁/膳外:お酒\タイトル:おくんちのごちそう\キャプション:上:ふなのこぐい、ふなのかけあい/下:せっかん、こいこく、お酒 |
地域区分 | 佐賀平野(クリーク地帯)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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