記事ID | 39_254 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | 沖たたき、しるこ、いも飯、つめ飯──日常の食生活 |
サブタイトル | 春──まぐろ、かつお漁に出る父、畑を守る母 |
年 | |
開始ページ | 256 |
執筆者/撮影者 | 中山進 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 土佐清水市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春の夕食\キャプション:上:〔左から〕かつおの刺身、ほのりとねぎのぬた、大菜の漬物とたくあん(以上はとり分けて食べる)/中:ごった煮/下:湯どおし飯、味噌汁(これらはめいめいにつける)\タイトル:春の昼食\キャプション:上:塩き/下:つめ飯、漬物(たくあん、かぶ、大菜にかつお節をかける)\タイトル:「やつ」に食べる蒸しいも |
地域区分 | 足摺海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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