記事ID | 39_002 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | 農耕文化の原点・焼畑、魚食文化の枠・皿鉢料理――高知の食事 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.02 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かつおのたたきは火入れから\キャプション:長岡\タイトル:五月の空にフラフがはためく\キャプション:香長平野。松崎淳子氏提供\タイトル:もろぶた料理\キャプション:4人分、長岡\タイトル:炉端で清流のあゆを焼く\キャプション:檮原(ゆすはら)\タイトル:足摺の夕陽\キャプション:臼碆(うすばえ)\タイトル:県西山間の山々\キャプション:寺川 |
地域区分 | |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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