記事の概要

記事ID	38_424
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	かき干しのほた煮
サブタイトル	おやつ、だんご、もち
年
開始ページ	309
執筆者／撮影者	高岡ミヱ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かき干しのほた煮＼キャプション：かき干しと小豆を黒砂糖で甘く煮あげる。
地域区分	燧灘沿岸と魚島の食
内容区分	燧灘沿岸の食
素材	さつまいも：ゆで切干し／小豆／砂糖：黒砂糖
調理法	汁もの・なべもの：しるこ・ぜんざい／煮もの・炊きもの：甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)	2