記事ID | C200209_002 |
作品種別 | 食文化活動 |
特集タイトル | 「地産地消」の学校給食実践事例集 |
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記事タイトル | 村の子どもたちへ美味いものを 地域の人と産物が支える“地場産安心給食” |
下位サブタイトル | ――福島県熱塩加納村の「完全米飯給食」の歩み |
年・月 | 2002年09月号 |
開始ページ | 4 |
執筆者 | 境野健兒《さかいのけんじ》 |
執筆者所属 | 福島大学行政社会部教授 |
取材対象 | |
地域1 | |
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見出し | ●はじめに●一 熱塩加納村の地域特性●二 早期からの完全米飯給食●三 地元有機低農薬米「さゆり米」による米飯給食●四 食材には地元有機無農薬野菜●五 安全性の高い給食への取り組み●六 米づくりと食の安全性を学ぶ●七 給食を支える有機農業による地域づくり |
キャプション | 加納小学校。家庭菜園の延長でつくられた野菜は安全。毎朝お母さんたちが届けてくれる。(「現代農業」1996年11月号より 撮影:橋本紘ニ=以下本稿の写真は同じ)/新鮮な野菜がていねいに調理される/給食時間が近づいてくると、子どもたちは見本をのぞきに来る |
記事区分 | |
親記事/かこみ | 親記事 |
作目 | |
備考/キーワード | |
ページ数(ポイント数) | 8 |
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