記事ID | 03_098 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | 青もの保存、主穀の端境期まで考えて――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――農閑期、手間をかけ食事を楽しむ |
年 | |
開始ページ | 122 |
執筆者/撮影者 | 及川桂子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 紫波郡紫波町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝の日常食\キャプション:膳内上:きのこのおろしあえ/膳内下:(左から)大根かて飯、納豆汁/膳外:漬物(大根、きゅうり)\タイトル:冬の昼の日常食\キャプション:膳内上:(左から)凍み大根のくるみあえ、みのぼしなんばん/膳内下:(左から)こっけえ、煮豆(青豆)/膳外:漬物(たくあん、きゅうり、高菜) |
地域区分 | 県央の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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