記事の概要

記事ID	24_193
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	高菜ずし
サブタイトル	米
年
開始ページ	185
執筆者／撮影者	西村謙二千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	南牟婁郡紀和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山仕事に持っていく高菜ずしと、竹製の水入れ
地域区分	紀伊山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大麦・裸麦：粒／高菜漬
調理法	弁当・携行食／巻きもの・包みもの／ごはんもの：おにぎり・おむすび
ページ数(ポイント数)	1