記事の概要

記事ID	45_154
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	田植えは20人にごちそうを出す――晴れ食・行事食
サブタイトル	夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆
年
開始ページ	121
執筆者／撮影者	中武サエコ岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	児湯郡西米良村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：田植えの晩のごちそう＼キャプション：膳内：〔上〕煮しめとあゆのひぼかしの煮たもの／〔下〕赤飯、酢のもの（きゅうり、わかめ）／丸盆の上は焼酎＼タイトル：お盆の精霊まかないの献立＼キャプション：精霊さまの膳：〔上〕おひら（松に見たてたそうめん、干しいわし、煮しめ、つきあげ3種、寒天）、干だらの甘から煮。〔中〕酢のもの（きゅうり、わかめ）。〔下〕白ごはん、そうめん汁（しいたけ、ねぎ、ごぼう、青ゆず）／膳外（がきどんの分）：精霊さまと同じものを1つの器に盛る。
地域区分	米良山地の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3