記事の概要

記事ID	20_142
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	おつめり
サブタイトル	小麦、大麦
年
開始ページ	113
執筆者／撮影者	米山由子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おつめり
地域区分	伊那谷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／小麦：粉／にんじん／かぼちゃ
調理法	めん類：すいとん・ひっつみ・だんご汁
ページ数(ポイント数)	1