記事の概要

記事ID	34_209
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	おかい、おじや
サブタイトル	米
年
開始ページ	166
執筆者／撮影者	山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	神石郡油木町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おじや
地域区分	東部高原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【おかい】米：粒、きび、あわ【おじや】米：粒／じゃがいも：いも／さつまいも：いも／大根：生／大豆：醤油／大豆：味噌
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	1