記事の概要

記事ID	22_319
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	おけんちゃん
サブタイトル	いも
年
開始ページ	221
執筆者／撮影者	大石貞男千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	袋井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おけんちゃん
地域区分	中遠水田地帯の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／白菜／油脂／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／にんじん／だし粉／こんにゃく
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁／炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	1