記事ID | 18_444 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 在家の報恩講 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 322 |
執筆者/撮影者 | 五十嵐智子,酒井登代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 坂井郡丸岡町・坂井町、福井市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:報恩講さまのお膳\キャプション:奥越山間。膳内:〔上左から〕坪(小豆煮)、からごんぼ、大根なますと味噌うり、〔中〕猪口(ぜんまいのえごまあえ)、〔下〕高まま、おつけ/膳外:〔上〕銚子、〔中〕なたまめ煮、里芋の煮っころがし、〔下〕お平(にんじん、里芋、ごぼう、大根、栗、豆腐)、蒸しさつまいものきな粉あえ\タイトル:報恩講さまのお膳\キャプション:福井平野。本膳(左):〔上左から〕打ち豆なます、大煮しめ、〔中〕坪(小豆とかぼちゃの煮もの)、〔下〕白飯、豆腐のおつゆ/二の膳(右):〔上〕おから、小煮しめ、〔中〕いりごんぼ、〔下〕ぜんまいの白あえ、細こんにゃくの煎りつけ\タイトル:報恩講さまのお膳\キャプション:越前海岸。上:なます(大根、にんじん、ごま)、煮もの(にんじん、里芋、大根、こんぶ)/中:塩小豆/下:麦飯、味噌汁 |
地域区分 | 浄土真宗の食事 |
内容区分 | 報恩講のお勤めと食事 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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