記事の概要

記事ID	18_192
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	おおぐき
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	131
執筆者／撮影者	酒井登代子
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥越山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：葉・生／米：こぬか
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1