記事の概要

記事ID	25_140
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	おいかわのなれずし
サブタイトル	なれずし
年
開始ページ	107
執筆者／撮影者	秋永紀子
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	伝承される味覚
素材	おいかわ／米：粒
調理法	魚の保存食：なれずし／すし：なれずし
ページ数(ポイント数)	1