記事ID | 21_250 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 21 |
岐阜の食事 | |
記事タイトル | 小川や山の幸をふんだんに使って――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 |
年 | |
開始ページ | 174 |
執筆者/撮影者 | 堀口よね子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岐阜県 |
地域2 | 可児郡御嵩町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春の朝飯\キャプション:上:小煮干しのしょゆかけ、抜き菜の塩漬/下:麦飯、しじみのおつゆ\タイトル:春の昼飯\キャプション:上:えんどうの味噌あえ、もろこのつくだ煮/中:こうこ/下:麦飯、おつゆ(かいこ干し、ねぎ、油揚げの味噌汁)\タイトル:春の晩飯\キャプション:上:だつの煮つけ、せりのごまあえ/下:たけのこごはん、澄まし汁(麩、ねぎ) |
地域区分 | 美濃(御嵩)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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