記事ID | 02_384 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | じゃっぱ魚の刺身、三平汁、なます――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――いわしの豊漁と畑仕事でてんてこ舞い |
年 | |
開始ページ | 263 |
執筆者/撮影者 | 上田節子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | 三戸郡階上町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:浜の女のいでたち\タイトル:春の朝食\キャプション:ひえ飯、大根と凍み豆腐の味噌汁、かれいの焼き魚、いわしなます、たくあん\タイトル:春の昼食\キャプション:ひえ飯にたくあんとさめなます、のりのつくだ煮\タイトル:春の夕食\キャプション:ひえ飯にいわしの三平汁(いわし、大根のささがき、ねぎ)、どんこの逆さ焼き、わかめの豆腐あえ |
地域区分 | 南部〈八戸〉の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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