記事ID | 38_475 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 38 |
愛媛の食事 | |
記事タイトル | 魚島ずし |
サブタイトル | 魚島の晴れ食・行事食 |
年 | |
開始ページ | 334 |
執筆者/撮影者 | 薦田道子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 愛媛県 |
地域2 | 越智郡魚島村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 燧灘沿岸と魚島の食 |
内容区分 | 魚島の食 |
素材 | すずき/れんこん/米:粒/大豆:凍み豆腐/酢/にんじん/たい/しいたけ/くろだい/かんぴょう/えび/えそ/あなご |
調理法 | すし:ちらしずし・混ぜずし |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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