記事ID | 15_103 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
新潟の食事 | |
記事タイトル | 大根飯に長岡菜漬、雑魚のこみそ煮――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――田の神さまを送ってから野立ちまで |
年 | |
開始ページ | 78 |
執筆者/撮影者 | 渡辺和子,高波常 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | 村上市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の昼食\キャプション:漬物(長岡菜漬、たくあん)、大根と里芋の煮つけ(朝の残り)、大根と大根葉入りぞうすい\タイトル:網渡し(ごとく、渡し)\キャプション:いつもいろりの端に置いてある。\タイトル:おぼけ(かご)\キャプション:針箱は,よほどの家の女たちしか持たないし,持っていてもふだんは,おぼけにいっさいがっさい入れて用いている。\タイトル:冬の夕食\キャプション:上:漬物(長岡菜、たくあん)、煮豆(うずら豆)/下:いも飯(さつまいも)、味噌汁(二度いも、けずり大根) |
地域区分 | 岩船の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.