記事の概要

記事ID	17_349
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	えっこ柿
サブタイトル	野菜や山菜、魚などえを使った食べもの
年
開始ページ	264
執筆者／撮影者	輪違弘子,堂前昭子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	鹿島郡田鶴浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	能登山里（吉田）の食
内容区分	遊びしや斎式の食べもの
素材	柿：生／大麦・裸麦：粉
調理法	生で食べる野菜・山菜・果物：果物・木の実
ページ数(ポイント数)	1