記事の概要

記事ID	20_346
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――秋蚕、おこぎ、とり入れに精出す
年
開始ページ	261
執筆者／撮影者	太田春子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：えびす講の膳＼キャプション：白米飯、実だくさんの味噌汁、焼き魚＼タイトル：庚申さまの料理と掛軸＼キャプション：〔料理は、上から時計回りに〕煮豆、炒り豆の黒砂糖かけ、ごまあえ（ささぎ、にんじん、大根）、えご、大平（ちくわ、こんにゃく、にんじん、里芋、こんぶ）、炒り豆
地域区分	西山の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2