記事の概要

記事ID	31_325
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	じょう
サブタイトル	魚、海草
年
開始ページ	225
執筆者／撮影者	布袋絹子小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：じょう（左）と、その材料のじょうくさ
地域区分	大山山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えごのり／大豆：味噌／大豆：醤油／酢／ごま
調理法	寄せもの：えご・いぎす類
ページ数(ポイント数)	2