記事の概要

記事ID	20_372
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	えご
サブタイトル	魚貝、海草、肉、卵、昆虫
年
開始ページ	278
執筆者／撮影者	太田春子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：えご＼キャプション：左は原料、右はできあがり、木箱はえご流し。
地域区分	西山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えごのり／たれ：ごま味噌／からし
調理法	寄せもの：えご・いぎす類
ページ数(ポイント数)	1