記事の概要

記事ID	05_212
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	山菜、きのこ
サブタイトル
年
開始ページ	201
執筆者／撮影者	成田玲子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：奥羽山系でとれる春の山菜＼キャプション：箕の中：〔左下から時計回りに〕たけのこ、うど、あいこ、うるい、そでこ、わらび、あざみ、さんしょう、中央はしどけ／箕の外：ふき、みず
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5