記事の概要

記事ID	05_211
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	きゃの汁
サブタイトル	小豆その他の豆類
年
開始ページ	200
執筆者／撮影者	成田玲子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／わらび／水菜／ふき／大豆：焼き豆腐／にんじん／ぜんまい／ささげ：豆／きのこ／うるい／うど／いたどり／あいこ（みやまいらくさ）
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1