記事の概要

記事ID	26_319
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	やたら漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	熊野郡久美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やたら漬＼キャプション：しろうり、しその実・葉、なす、大根を味噌に漬ける。
地域区分	丹後平坦の食
内容区分	伝承される味覚
素材	うり／塩／なす／しそ：実／しそ：葉／きゅうり
調理法	漬物：やたら漬け
ページ数(ポイント数)	1