記事の概要
記事ID | 03_084 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
| 岩手の食事 |
記事タイトル | 味噌漬各種 |
サブタイトル | 漬物類 |
年 | |
開始ページ | 88 |
執筆者/撮影者 | 古沢典夫 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 九戸郡軽米町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 県北の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大根:葉・その他/大豆:味噌/小麦:麩/にんじん/うり/しそ:実/こんぶ/ごぼう/きゅうり/きのこ/かぶ |
調理法 | 漬物:味噌漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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