記事の概要

記事ID	06_154
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	秋の味覚を飯や汁に入れて――日常の食生活
サブタイトル	秋――最上川支流で鮭の産卵がはじまる季節
年
開始ページ	118
執筆者／撮影者	柏倉愛子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	最上郡真室川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の朝食＼キャプション：上：煮もの（笹たけのこ、にんじん、大根、こんぶ）、きゅうり漬／下：栗飯、なめこ汁＼タイトル：秋の夕食＼キャプション：上：鶏のたたきだんご、やたら漬／下左：かいもち／中央と下2つ：かいもちのたれ（納豆、大根おろし、ごま醤油
地域区分	県北最上の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2