記事ID | 46_472 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | 島津藩時代の治政 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 347 |
執筆者/撮影者 | 岡正 嘉納 辰彦 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:黒糖の液を型に流しこむ\キャプション:奄美大島。島津藩の貢糖政策により強制された黒糖づくりは、今は島の主たる収入源。 |
地域区分 | 鹿児島の食とその背景 |
内容区分 | 「鹿児島の食」をつちかった社会的な背景 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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