記事ID | 08_135 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 8 |
茨城の食事 | |
記事タイトル | 何をおいても、もちとそば――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――刈上げから春彼岸まで |
年 | |
開始ページ | 152 |
執筆者/撮影者 | 森田美比 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 茨城県 |
地域2 | 東茨城郡御前山村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:那珂川の流れと御前山\キャプション:御前山村\タイトル:来客用の本膳\キャプション:季節を問わない。上:煮しめ(大根、里芋、しいたけ、ごぼう、こんにゃく)、煮豆/中:なます/下:麦飯、味噌汁(大根、さやえんどう)\タイトル:こんにゃく料理のいろいろ\キャプション:上:〔左から〕ちぎりこんにゃく、煮しめ、木の芽でんがくとゆず味噌/下:〔左から〕こんにゃくところてん、白あえ、味噌おでんと甘味噌\タイトル:五目飯\キャプション:行事としてよくつくる。白米飯に油揚げ、にんじん、ごぼう\タイトル:切りこんぶの煮しめ\キャプション:季節を問わず、年中食膳にのぼる。 |
地域区分 | 北部山間地帯の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 7 |
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