記事の概要
記事ID | 29_402 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 29 |
| 奈良の食事 |
記事タイトル | うなぎの醤油焼き |
サブタイトル | 川、田、池でとれる魚貝 |
年 | |
開始ページ | 290 |
執筆者/撮影者 | 森沢史子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 奈良県 |
地域2 | 吉野郡十津川村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:うなぎの醤油焼き |
地域区分 | 十津川郷の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | うなぎ |
調理法 | 焼きもの:照焼き・かば焼き・つけ焼き |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.