記事の概要

記事ID	30_374
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	うなぎのつけあぶり
サブタイトル	川の魚貝
年
開始ページ	278
執筆者／撮影者	古川慶次千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うなぎのつけあぶり
地域区分	熊野灘の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うなぎ
調理法	焼きもの：照焼き・かば焼き・つけ焼き
ページ数(ポイント数)	2