記事ID | 03_328 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | 野菜、山菜、きのこ |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 297 |
執筆者/撮影者 | 雨宮長昭 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 和賀郡沢内村・湯田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:なす料理のいろいろ\キャプション:上:(左から)漬物、焼きなす、ごはん漬/下:(左から)くじら汁、ずんだあえ、油味噌\タイトル:みず(上)、みずの一夜漬(下左)、みずとろろ\タイトル:特徴ある山菜類\タイトル:きのこ狩り\タイトル:特徴あるきのこ類 |
地域区分 | 奥羽山系の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 11 |
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