記事ID | 20_127 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | うどん、てんぷらで仏さまのおもてなし――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――田の草かきや夏蚕さまの世話に激しくからだを使う |
年 | |
開始ページ | 103 |
執筆者/撮影者 | 米山由子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 飯田市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:お盆の料理\キャプション:上:〔左から〕おひら(しいたけ、こうしいも、油揚げ、なす、焼き豆腐)、野菜のつき揚げ、〔中〕おつぼ、〔下〕うどん、たくあん、おしたじ(おつゆ) |
地域区分 | 伊那谷の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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