記事の概要

記事ID	37_073
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	うず巻きもち
サブタイトル	白下糖を使った料理
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	三谷末子小倉隆人
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：渦巻きもち
地域区分	東さぬきの食
内容区分	伝承される味覚
素材	砂糖：赤砂糖／米：粉／小麦：粉／あん：こしあん
調理法	蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類
ページ数(ポイント数)	2