記事の概要

記事ID	06_192
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	どんぎり煮
サブタイトル	山うささぎ
年
開始ページ	138
執筆者／撮影者	柏倉愛子
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	最上郡真室川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北最上の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うさぎ／大豆：豆腐／大根：生／ねぎ／こんにゃく
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1