記事の概要

記事ID	26_364
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	うごの白あえ
サブタイトル	海草料理
年
開始ページ	311
執筆者／撮影者	倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	与謝郡伊根町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うごの白あえ＼キャプション：左上は乾燥させたうご。
地域区分	丹後海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	おごのり／大豆：豆腐／酢／しょうが／ねぎ／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1