記事の概要

記事ID	03_147
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	うこぎのほろほろ
サブタイトル	いもがら
年
開始ページ	160
執筆者／撮影者	及川桂子
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	紫波郡紫波町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県央の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うこぎ／焼き味噌／大根：葉・その他／とうがらし／ごま／くるみ
調理法	あえもの・酢のもの：あえもの・酢のもののその他
ページ数(ポイント数)	1