記事ID | 47_112 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 47 |
沖縄の食事 | |
記事タイトル | あまがし |
サブタイトル | 裸麦、小麦 |
年 | |
開始ページ | 88 |
執筆者/撮影者 | 伊敷静子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 沖縄県 |
地域2 | 糸満市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 糸満の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | いんげん:豆/大麦・裸麦:押し麦・挽き割り・割り麦/砂糖:黒砂糖 |
調理法 | ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや/煮もの・炊きもの:甘露煮・砂糖煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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