記事ID | 30_316 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 30 |
和歌山の食事 | |
記事タイトル | 春を告げるかつおの茶漬――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――かつお漁で浜はにぎわう |
年 | |
開始ページ | 228 |
執筆者/撮影者 | 古川慶次 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 和歌山県 |
地域2 | 東牟婁郡那智勝浦町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春の朝飯\キャプション:ほしごのごはん、こんこ、おつけ(ねぶか、麸、いわし)\タイトル:春の沖での昼飯\キャプション:海水で炊いた麦ごはんにこんこと梅干し、生魚のぶつ切りの入ったおつけ\タイトル:椿の葉巻きをつくって一服する\キャプション:これは、蚊やぶとを払う目的もある。\タイトル:春の夕飯\キャプション:上:山菜と生節の煮もの(たけのこ、ふき、ごんぱち、わらび)、漬物(たかな、こんこ)/下:かつおの茶漬、かつおのつくり/膳外:茶 |
地域区分 | 熊野灘の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.