記事の概要
記事ID | 18_370 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
| 福井の食事 |
記事タイトル | のた |
サブタイトル | 魚、海草――海のものの利用 |
年 | |
開始ページ | 257 |
執筆者/撮影者 | 小林一男 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 遠敷郡上中町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 若狭中山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 酢/大豆:味噌/さば/いわし |
調理法 | あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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