記事の概要

記事ID	35_320
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	いわしの生づけ
サブタイトル	海の魚と海草
年
開始ページ	222
執筆者／撮影者	松岡洋子,大野悠子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	豊浦郡豊田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いわしの生づけ
地域区分	長門内陸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こんぶ／しょうが／酒／大根：生／酢／にんじん
調理法	すし：おからずし
ページ数(ポイント数)	2