記事の概要

記事ID	45_128
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	海産物
サブタイトル
年
開始ページ	95
執筆者／撮影者	村上貞子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	延岡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：だし類と干しもん、塩もん、だしかご＼キャプション：左：〔上から〕すべいわし、かっこ／右：〔下から〕とうじん干し、あじの開き干し、あじの丸干し、かたくちいわしの丸干し。いわしの干ものは干しもん、あじの干ものは塩もんと呼んでいる。これらは、だしかごに入れて天井につるしておく。
地域区分	延岡の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2